ristrante Canofilo のランチ

はじめまして！

イタリアン大好きなきたちゃんです！

男ですので、誤解しないでください…(笑)

初めてブログというものをやってみます！

さて、今回は札幌で有名で僕の好きなイタリアンレストラン「リストランテ カノフィーロ」のランチに行ってしました！

ここは以前は「リストランテ テルツィーナ」というお店で、スタッフは以前のままです。

では、料理の感想へと進みましょう!!笑

「ニンジンのムースと牛乳の泡、ザラメ、シナモン」

ザラメのザクザクした食感が良いアクセント、そしてほんのり香るシナモンが良い(^o^)

「ヒラメのカルパッチョ」

ヒラメの下には、細かく刻んだブロッコリーとシラスが…！

シラスの塩味が程よいアクセントで美味。

「金針菜と魚介(ホタルイカ、ホタテ、サーモン)のリングイネ」

金針菜とは中国の野菜らしいです！

これがパスタで出るのは驚いた！

「江別産奄美豚のロースト」

サービスの方が脂身が美味しいと仰っていて、口に一口入れた途端…正にその通り！

綺麗な脂身とはこの事かと言わんばかりの美味しさ！全然くどくない！

左の燻製した塩もまた良いね！

「ピンクグレープフルーツのソルベ」

ドルチェはサッパリめに！

「小菓子のチョコレート」

右上から時計回りに、メープル、抹茶、黒トリュフ、ピスタチオ

小菓子に最後チョコレートを食べて締めれんのは嬉しい。

いつもお世話になっているレストランで、久しぶりに今回行く事が出来ました！

特別な時じゃなきゃ行けないけど、ずっと通いたいレストランの一つです！

では、次回もお楽しみに！笑